Польза от ярких сушеных фруктов


Польза от ярких сушеных фруктов

Продолжим тему пользы и вреда продуктов, начатую в прошлый, там мы обсуждали вкусный майонез пользу и вред от него, сегодня — сушенные фрукты.

Насколько часто вы покупали на рынке сушеные фрукты и ягоды (сушку), привезенную из Средней Азии?

Вспомните, как «природно» они выглядели, их цвет был цветом натуральных фруктов и ягод, ведь так? А пробовали вы сами, когда-либо сушить фрукты? Яблоки или абрикосы?

Моя бабушка каждое лето сушила фрукты, из которых зимой варился компот. Или мы просто набирали полные карманы и ели “сушку”. Так вот, если вы знакомы с этим процессом, то должны были запомнить, как выглядела эта “сушка”. Она была темно коричневого цвета, и имела не очень привлекательный вид.

Отличается домашняя “сушка” от сушеных плодов и ягод из Средней Азии, не так ли. Кто-то может сказать, что там целая технология, или плоды выбираются лучшего качества. Да только у нас плоды растут не хуже, а вот насчет технологии, так это правда. И вот в чем секрет!

В плоды, привезенные из Средней Азии, в больших количествах вводят сернистый газ. Когда сернистый газ вступает во взаимодействие с сахаром, образуется бисульфитные производные сахара. В результате чего, сахар не разлагается, и плоды имеют цвет натуральных плодов.

Но вы должны знать, что в этих сушеных плодах, в больших количествах присутствует соединения сернистой кислоты, появившиеся за счет попадания сернистого газа в плод. Эти соединения могут провоцировать образование раковых клеток, так что лучше для больных и детей покупать невзрачные сушеные фрукты, чем канцерогенные продукты, тем более что на рынке их продается достаточное количество.

И не стоит менять свое здоровье, на привлекательный внешний вид продукта. Иногда пища, имея невзрачный вид, на самом деле намного более полезна для нашего организма. Поэтому покупайте только те продукты, о которых вам известно, из чего и как он сделаны.

Не забываем ознакомиться с полным разделом Рецепты интересных блюд, интересная кулинария.

.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на ваш сайт.

Оставить комментарий

Powered by Женские секреты - 2015-2017.