Сократ: «Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть»
Термин “нутрициология” с италийского языка можно перевести, как учение о питании. Питание это, прежде всего процесс поступления каких-либо пищевых веществ в организм с целью поддержания жизнедеятельности. Так как нет точного определения нутрициологии, представим свой вариант, общей нутрициологии – это наука о процессах, происходящих в организме человека, которые связанны с усвоением пищи. Именно с точки зрения этого определения мы будем рассматривать практическое применение нутрициологии.
Итак, что же мы имеем? А мы имеем науку, которая изучает процессы позволяющие поддерживать жизнедеятельность человека, а это очень важные процессы. Такая постановка уже интуитивно намекает о возможном сильном влиянии этой науки.